Burrata- oder Mozzarella-Käse auf frischen Tomaten und grünem Rucola auf dem Teller in Nahaufnahme. Aus italienischem Kuhmilchkäse, der aus Mozzarella und Sahne hergestellt wird. Die äußere Hülle besteht aus festem Käse, während die Innenseite Stracciatella und geronnene Sahne enthält, was ihr eine ungewöhnliche, weiche Textur verleiht

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